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剩饭剩菜放久了,会亚硝酸盐超标吗?营养师用

   发布时间:2018-10-11    点击数:

勤俭节约是我们中国的传统美德,尤其是老一辈的人,更是身体力行,比如在生活中吃掉的剩菜绝不浪费,隔天热一下继续作早餐或午餐。

不过随着健康意识的加强,人们对于隔夜饭菜的质疑越来越来多,隔夜菜不能吃?常吃会中毒?

今天,爆炸营养课堂的营养师,就给大家把相关隔夜食物的问题说清楚,让大家不用再为自己的健康担忧。

先给大家强调一点,隔夜菜并不是指隔了一晚上的食物,只要食物放置的时间已经超过八小时,就能被称作为隔夜菜。

而大家常说的,隔夜菜不能吃的理由,一方面是隔夜后会有大量的细菌滋生,另一方面就是隔夜菜放置了一段时间会产生亚硝酸盐,铁算盘4887,从而使摄入者出现食物中毒。

标签 剩菜 亚硝酸盐 剩饭 食物 营养师


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